14. dubna po západu slunce začíná židovský svátek Pesach, který připomíná vyjití izraelského národa z egyptského otroctví a bývá nazýván „svátkem nekvašených chlebů“. Podle Tóry totiž Izraelci opustili Egypt tak rychle, že jim nestačilo vykvasit těsto připravené k pečení chleba. Upekli proto chléb z těsta nevykvašeného (v podstatě jen pražené moučné placky rozdělané ve vodě) – macesy. Tóra dále přikazuje, že se po celý svátek Pesach nesmí nic kvašeného jíst. Pesach letos končí 21. dubna.