V úterý 18. září po setmění slaví Židé Jom kipur, jeden z nejvýznamnějších dnů v židovském kalendáři. Říká se mu „den smíření“ nebo „šabat šabatů“ a připadá na 10. den měsíce tišri. Během Jom kipur je zakázána veškerá práce a v Izraeli je dokonce vyhlášen zákaz jízdy automobilem. Nevysílá televize ani rozhlas. Jedním z nejdůležitějších předpisů na Jom kipur je půst. Ten se drží od západu slunce do setmění následujícího dne.