V pátek po setmění slaví Židé Jom Kipur, jeden z nejvýznamnějších dnů v židovském kalendáři. Říká se mu „den smíření“ nebo „šabat šabatů“ a připadá na 10. den měsíce tišri. Během Jom Kipur jsou uzavřena letiště, nedoporučuje se jízda automobilem. Nevysílá televize ani rozhlas, obchody jsou zavřeny. Jedním z nejdůležitějších předpisů na Jom Kipur je půst. Ten se drží od západu slunce do setmění následujícího dne, není tedy vhodné jíst na veřejnosti.