V zámku Fontainebleau přebývalo třicet čtyři panovníků, kteří zde podepsali řadu významných smluv ovlivňujících životy zemí a národů. Filip IV. Sličný, který zničil templářský řád, se zde narodil i zemřel, Ludvík XV. si zde bral svou polskou manželku Marii, byl zde vězněn papež Pius VII., Napoleon se zde loučil se svou gardou před odchodem do vyhnanství na Elbu. Po dobytí Francie si zde zařídili velitelství nacističtí okupanti a po 2. světové válce zde sídlilo až do roku 1967 velení NATO. Dnes vítá Fontainebleau turisty.