Podle informací průvodce, se kterým jsme sestoupili do kroměřížských arcibiskupských sklepů, jsou druhé nejstarší v České republice. Starší jsou pouze templářské sklepy v Čejkovicích. Psalo se tehdy 13. století. V Čejkovicích se usadili templáři, kteří vybudovali gotickou tvrz a pod ní rozsáhlá sklepení, v Kroměříži biskup Bruno ze Schauenburku povýšil trhovou obec na město a poručil vystavět gotickou tvrz, jejíž součástí též byly vinné sklepy. Nejstarší zmínka o templářských sklepích v Čejkovicích pochází z roku 1248, kroměřížské sklepy byly založeny v roce 1266.